Как правильно убирать чеснок

Содержание:

• Когда выкапывать чеснок. Признаки зрелости чеснока.
• Как правильно убирать чеснок.
• Подготовка к хранению. Как хранить чеснок в домашних условиях.

К началу второй половины лета наступает долгожданный этап сбора урожая. Озимый чеснок – одна из первых культур, которую мы убираем на огороде. Важно убрать чеснок вовремя. Если сделать это раньше, чеснок будет рыхлым и непригодным для хранения. Перезревший чеснок может начать расти заново. Такие головки будут храниться гораздо хуже.

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму. Признаки зрелости чеснока.

Уборка чеснока в сибирском регионе проводится обычно в третьей декаде июля – первой декаде августа. Но важно знать, что на созревание чеснока влияют общие погодные факторы: сроки наступление фактической весны, погодные условия в течение лета. Жаркая погода увеличивает сроки созревания, тогда как влажное холодное лето способствует раннему созреванию чеснока. Поэтому перед сбором необходимо убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию.

Созревание чеснока можно определить по характерным признакам:

• Закрученные ранее стрелки выпрямляются;
• Воздушные соцветия на стрелках лопаются, становится явно видно отдельные бульбочки;
• Практически все листья становятся желтыми. Процесс фотосинтеза в них прекращается естественным образом.

Если листья чеснока упали на землю, головка растрескалась и разделилась на отдельные зубчики, значит с уборкой вы уже опоздали.

Что делают опытные огородники для подготовки к сбору урожая чеснока? Когда перестают поливать чеснок?

• Летом, при удалении стрелок, оставляют несколько из них для определения созревания чеснока.
• За 2-3 недели сокращают число поливов чеснока. Если периодически идет дождь, можно вообще прекратить полив. Это поможет естественному увяданию чеснока и прекращению процесса роста.
• За 10 дней полив прекращают полностью.
• За 2-3 дня пропалывают и рыхлят грядки, чтобы головки чеснока уже начали подсыхать.

Как правильно убирать чеснок

Как только вы заметили признаки зрелости, необходимо чеснок убрать с грядок в течение недели. Иначе чеснок перезреет.

Как и когда убирать зимний чеснок?

• Чеснок убирают в сухую ясную погоду, утром или вечером, чтобы избежать палящих лучей яркого солнца.
• Головки подкапывают лопатой, вилами, так, чтобы не повредить урожай.
• Налипший грунт лучше подсушить и тогда он легко отойдет от головок. Оббивать чеснок не стоит, так можно лишь его повредить и в процессе хранения он испортится.
• Поврежденные головки лучше сразу употребить в пищу или использовать для заготовок.
• Головки, поврежденные болезнями: почерневшие, покрытые гнилью или плесенью необходимо сразу сжечь.

Грядки из-под чеснока перекапывают, удаляют сорняки и засевают сидератами. О том, какие сидераты можно посеять во второй половине лета и осенью можно узнать здесь.

Подготовка к хранению. Как хранить чеснок в домашних условиях.

Правильная уборка чеснока гарантирует его длительное хранение и лежкость – сохранение всех полезных свойств и внешнего вида, хороший вкус будущих блюд.

• Выкопанный чеснок сушат в течении недели в закрытом от дождя помещении: на чердаке, в сарае или на летней кухне.
• Для лучшей просушки луковицы раскладывают рядами.
• После того, как чеснок просох, его можно обрезать.
• Корни обрезают вровень с головкой, так, чтобы не повредить ее, или оставляют 3-5 мм, —считается что такой чеснок хранится лучше.
• Верхнюю часть чеснока обрезают, оставляя черенок длиной 10-15 см.

Такой чеснок хорошо хранится в сухом помещении при температуре от +2 до +10 градусов Цельсия, в картонной коробке, в сетке, в пластиковой емкости с отверстиями для циркуляции воздуха.

Как видите, справиться с уборкой чеснока не сложно. Даже начинающие огородники, которые впервые убирают чеснок делают это без ущерба для урожая.

Все для посадки и хранения чеснока Вы можете приобрести в магазине «Садовый центр»:

• Чеснок озимый
• Ящики, сетки, мешки для хранения овощей