Антикризисный огород

 

По данным социологических исследований все больше и больше россиян переезжает летом на дачи. Там свежий воздух, свобода, отдых и свои продукты.

Конечно же, многие едут только отдыхать. Мы же решили посчитать, сколько понадобится посадочного материала, если Вы решите полностью обеспечить свою семью овощами.

Кстати, по данным статистики, один россиянин в среднем съедает около 300 г овощей в день.

И нам есть, куда расти. В некоторых странах, например, в Китае, потребление овощей стремится к 1 кг в день.

 

Картофель

 

Наша все еще любимая культура. Потребление картофеля плавно снижается, но до сих пор, каждый из нас съедает около 56 кг картофеля в год.

Считается, что оптимальное соотношение при посадке качественного посевного материала, 1/10.

То есть на каждого члена семьи при такой норме потребления необходимо посадить около 5 кг семенного картофеля или около 50 шт.

Стоит действовать по такой схеме:

Приобрести 1 кг раннего картофеля, например, сорт Каратоп. 3 кг картофеля, стабильно дающего урожай. Это может быть всеми любимый Тулеевский, а также Адретта или Кемеровчанин. И 1 кг из сортов-новинок или необычных видов картофеля. Для этого есть такие сорта, как Гжель, Северное сияние, Пикассо, Королева Анна и другие не менее интересные сорта.

 

Капуста

 

В России занимает стабильное второе место. Для семьи из четырех человек будет достаточно 18-20 кочанов ранней и среднеспелой белокочанной капусты. Это 2-4 пакетика семян. Небольшие кочанчики Колобка созреют на грядках одни из первых.

Для зимних борщей, рагу, голубцов и салатов понадобится купить еще около 4 пакетиков семян капусты поздних лежких сортов, чтобы запасти около 40 кг капусты. Один из известнейших в этой категории – Амагер.

Для квашения больше всего подходят крупные кочаны с сочными хрустящими листьями. Капуста Надежда одна из фавориток в засолке.

 

Томаты или помидоры

 

Непрекращающаяся любовь российских дачников, наверное, с появления самых первых дач.

По данным статистики, каждый из нас съедает около 10 кг помидор в год.

Посадите 1 пакетик маленьких черри. Они поспеют одни из первых и порадуют детей своими мини-размерами.

Крупные, сочные, с сахаристой мякотью помидоры – будут идеальны на столе в свежем виде.

10 ухоженных кустов томатов-крупномеров будет вполне достаточно.

Не забудьте о засолочных сортах. Мелкие плотные помидоры идеальны для этого случая.

Какие сорта томатов Вам подойдут и каковы основные принципы ухода за томатами можно почитать в статьях:

• Томаты ХХL. Крупные, мясистые, сладкие,
• Посадили и забыли. Томаты для «ленивых».

 

Огурцы

 

Практически самые ранние овощи, которые мы собираем на своих грядках.

Считается, что на семью из четырех человек будет достаточно около 40 кг огурцов.

Обязательно приобретите пакетик с самыми ранними огурчиками. 2-3 корня будет достаточно.

Пикули и корнишоны хороши в засолке. Хватит 3-4 корней. Читать статью: Пикули и корнишоны – хороши малыши для засолки.

И попробуйте посадить 2-3 куста китайских огурцов. Они обеспечат Вас свежими салатами до самой осени.

 

Морковь

 

Отличный источник витаминов даже зимой. Этот овощ не является основным, но в то же время, пользуется заслуженной популярностью. Ведь без него не обходится практически ни одно горячее блюдо.

Итак, моркови нужно заготовить около 60-80 кг на семью из 4-х человек.

Исходя из среднего количества семян в пакетике понадобится купить около 5-7 пакетов семян моркови.

 

Свекла

 

Куда мы без нее? Салат под шубой. Маринады. Борщи.

Оказывается, свеклы мы съедаем также около 20 кг. в год.

На семью будет достаточно приобрести около 10 пакетов с семенами свеклы.

 

Лук

 

Важная составляющая практически любого блюда.

0,5 кг хорошего севка при тщательном уходе будет достаточно, чтобы кушать лук в течение всего года.

Другие овощи, такие как цветная капуста, сельдерей, баклажаны, перец, также пользуются популярностью, но все зависит от личных вкусовых пристрастий.

Обычно одного пакетика дополнительных культур будет достаточно.

Итак, мы составили примерный закупочный план посевного материала и семян для того, чтобы обеспечить семью на год.

Конечно, это большой труд, зачастую не сочетающийся с трудовыми буднями. Но если вдруг Вы решитесь, первая информация уже есть. Прокормить себя и свою семью овощами с огорода вполне возможно.

Приобретайте в магазине «Садовый центр»:

• Семена овощей;
• Грунты;
• Емкости для рассады.